KUMPULAN RESEP KUE KERING UNTUK LEBARAN

Disini gua mau post tentang bagaimana Cara Membuat "Kue Kering", jadi silahkan disimak baik-baik ya...

Kue Kering adalah makanan ringan dan bukan makanan utama seperti halnya nasi dan lauk pauknya. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu.

 

http://adiezinspirasi.blogspot.com/

Bagaimana, anda sudah bersiap-siap untuk membuatnya, mari disimak bahan-bahannya berikut ini, karna mimin akan berbagi beberapa resep Kue kering untuk meramaikan hari-hari besar, oke disimak infonya :

Resep Kue Kering Untuk Leb | Kue Nastar Keranjang

Kue ini saangat sering diminati, bagaimana cara membuatnya , berikut ini caranya

1. Bahan Membuat Kue Kering Lebaran Nastar Keranjang

·         tepung terigu 400 gram 

·         tepung maizena 75 gram 

·         margarin 300 gram 

·         roombutter 100 gram 

·         gula halus 100 gram 

·         susu bubuk 50 gram 

·         kuning telur 2 butir ( kocok lepas )

·         putih telur 1 butir ( kocok lepas )

·         vanili 1 bungkus 

·         selai nanas sesuai kebutuhan

Cara Membuat Kue Nastar Keranjang

1.    Campurkan margarin, telur, gula tepung, roombutter kocok sampai adonan tercampur rata.

2.    Selanjutnya tambahkan tepung maizena, susu bubuk dan vanili. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.

3.    Tambahkan terigu sedikit - sedikit sampai adonan kalis serta dapat dibentuk. jangan di uleni karena dapat menyebabkan tekturnya keras.

4.    Masukkan adonan kedalam cetakan keranjang sampai penuh, lalu olesi permukaan atasnya dengan selai nanas.  Setelah itu buat tali keranjangnya.

5.    Panggang dengan api sedang sampai matang dan kekuningan. Angkat dan dinginkan.

6.    Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan. Simpan kue nastar keranjang dalam toples agar awet.

2. Resep Kue Kering untuk Lebaran | Kue Kastengel Renyah Spesial

berikut resep dari Kue Kastengel Renyah Spesial

 

http://adiezinspirasi.blogspot.com/

Bahan Membuat Kue Kastangel Lebaran :

·         tepung terigu 150 gr 

·         tepung maizena 25 gr 

·         Mentega 125 gram + garam 1 sdt ( campur rata )

·         kuning telur 2 buah 

·         keju cheddar 125 gr

·         baking powder 1/4 sdt 

Bahan olesan kastangel :

·         kuning telur 1 butir

·         keju parut 50 gr 

Cara membuat Kue Kastengel Renyah Spesial :

1.    Campurkan kuning telur dengan mentega + garam dan kuning telur memakai mixer sampai tercampur rata, jangan terlalu lama.

2.    tambahkan keju kemudian tepung maizena serta tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan tangan namun jangan di uleni agar hasilnya renyah dan tidak keras. Satukan adonan dan bentuk menjadi bulat.

3.    Ambil sebagian adonan kastengel bentuk sesuai selera anda.

4.    Letakan adonan kastengel yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.

5.    Panggang kue kastengel selama 15 menit dengan sushu 180 C agar hasilnya maksimal saat memanggang sebaiknya posisi loyang tepat di tengah oven. Angkat kue kastengel, dinginkan.

3. Membuat Kue Kering untuk Lebaran | Kue Coklat Kacang Istimewa

Kue coklat kacang istimewa, inilah dia resepnya : 

Bahan Membuat Kue Kering Coklat Kacang Istimewa

·         tepung maizena 20 grm 

·         gula tepung 150 grm 

·         margarin 180 grm 

·         selai kacang 80 grm 

·         kacang mede 50 gr ( sangrai, potong kasar )

·         kuning telur 1 butir

·         cokelat pasta 1/2 sdt

·         cokelat bubuk 30 grm 

·         baking powder 1/2 st 

·         garam secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang :

1.    Campurkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk serta baking powder aduk sampai rata. ayak sisihkan.

2.    Kocok margarin bersama gula tepung sampai rata kemudian tambahkan selai kacang dan garam. Kocok lagi sampai rata. Masukkan kuning telur dan tambahkan pasta cokelat, kocok rata lagi.

3.    Masukkan campuran bahan tepung tambahkan kacang mete, aduk hingga tercampur rata.

4.    Giling adonan kue kering cokelat kacang dengan tebal 1/2 cm.

5.    Cetak adonan kue kering dengan cetakan kue, letakan ke loyang yang telah diolesi margarin.

6.    Panggang dalam oven selama 25 - 30 menit dengan suhu 150 C hingga kue kering coklat matang. Angkat, simpan dalam toples.

4. Aneka Kue Kering untuk Lebaran | Kue Putri Salju Lembut dan Renyah

Kue salju ini adalaha kue kesukaan mimin nih, rasanya ya brush di mulut dan sedikit adem bikin lidah tak bisa menolaknya, oke disimak infonya.

http://adiezinspirasi.blogspot.com/

Bahan Membuat Kue putri Salju:

1.    tepung terigu 180 gram ( protein rendah )

2.    tepung maizena 20 gram 

3.    gula tepung 50 gram 

4.    baking powder 1 sdt 

5.    telur 2 kuning 

6.    mentega 130 gram 

7.    keju parut 60 gram 

8.    kacang mete 60 gram ( panggang, haluskan)

9.    gula donat secukupnya ( untuk taburan )

10.  vanili 1/2 sdt 

Cara membuat Putri salju kue :

1.    Campurkan tepung terigu, tepung maizena serta baking powder, ayak sampai tercampur rata.  Tambahkan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk rata. Sisihkan

2.    Kocok mentega, gula tepung, keju parut serta vanili sampai adonan mengembang dan pucat. tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai adonan tercampur merata.

3.    Selanjutnya masukkan campuran tepung yang telah diayak, lalu aduk sampai rata menggunakan spatula.

4.    Giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak adonan putri salju kue dengan cetakan kue kering.

5.    Letakan diatas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

6.    Panggang kue putri salju dalam oven bersuhu 150 C selama 25 - 30 menit sampai kue kering dan matang. Angkat

7.    Selagi panas, guling gulingkan kue ke dalam gula donat sampai seluruh permukaan terbalut. Dinginkan, simpan ke dalam toples.

5. Aneka Resep Kue Kering untuk Lebaran | Kue Kering Keju Renyah Almond Slice

yang diatas tadi sudah membuat kue kering coklat, nah sekarang saatnya kita membuat kue kering keju

http://adiezinspirasi.blogspot.com/

Bahan membuat kue kering keju

·         tepung terigu 325 gr 

·         tepung maizena 35 gr

·         Susu Bubuk 50 gr 

·         Mentega 250 gr 

·         gula halus 125 gr 

·         telur 1 butir 

·         keju parut 50 gr 

Bahan Olesan Kue Keju :

·         keju parut 25 gr 

·         kuning telur 1 butir 

·         Almond slice 50 gr  ( panggang , haluskan )

Cara membuat kue kering keju renyah

1.    Kocok mentega dengan gula halus sampai berwarna putih pucat, kemudian tambahkan kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata. Tambahkan keju parut, kocok sampai adonan tercampur rata dan halus.

2.    Tambahkan tepung terigu, tepung maizena serta susu bubuk, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan diberi spuit bintang.

3.    Semprotkan kue kering keju diatas loyang yang telah diolesi dengan margarin.  Olesi bagian atas kue kering dengan kuning telur kemudian taburkan almond slice dan keju parut.

4.    Panggang kue kering keju dengan suhu 160 c selama 35 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Demikianlah resepnya semoga bermanfaat dan dapat di praktekan di dapur rumah agan sekalian ...

Read More

6 Resep Kue Kering Cocok untuk Lebaran

Resep Kue Kering Lebaran

Resep Kue Kering Lebaran 2014 - Kali ini saya akan berbagi tentang bagaimana cara membuat kue yang cocok untuk lebaran dan yang pasti akan membantu bagi kaum mama dalam menyajikan dan menjamu tamunya dengan baik. karena tamu adalah raja jadi harus di berikan yang terbaik apalagi masalah kue yang sangat penting bagi tamu kita.

baiklah sekarang kita memulai pembahasan, disini ada bererapa resep kue untuk lebaran yang mungkin bisa menjadi referensi bagi kaum mama berkreasi dalam lebaran nanti. silahkan di pilah pilih yang mana yang mama suka!

Baca Juga :  Kumpulan Resep Kue kering Lebaran 

1. Resep Kue Kering Kacang Havermut

Bahan :

• 150 gram mentega + margarin
• 150 gram gula palem
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 100 cc susu kental manis
• 150 gram terigu
• ½ sdt soda kue
• 200 gram havermut, haluskan
• 200 gram kacang mede/ kacang tanah, cincang kasar, sangrai
• ½ sdt vanili
• ½ sdt garam

Cara Membuat Kue Kacang Havermut :

1. Panaskan oven 150°C. Kocok mentega, gula palem, gula halus, vanili dan garam hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
2. Tuang terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan susu kental manis secara bergantian sambil diaduk, masukkan pula havermut dan kacang mede.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Panggang dengan oven selama 25 menit hingga matang dengan suhu 150°Celsius.

2. Resep Kue Kering Nastar Selai Nanas

Bahan membuat kue nastar:

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• ½ kg mentega butter atau margarin
• ½ kg tepung terigu
• 100 gr gula halus untuk kue
• 300 gr gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gr keju gouda (dapat diganti dengan keju Cheddar atau sejenisnya)
• 50 gr kismis
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis
• parutan keju secukupnya

Cara membuat kue nastar selai nanas:

Selai nanas untuk isi Kue Nastar

1. Kupas nanas lalu diparut
2. Masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan mengental
3. Dinginkan lalu buatlah butiran-butiran sebesar mutiara

Membuat Adonan Kue Nastar

1. Pertama siapkan loyang berbentuk persegi panjang yang telah diolesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur sekaligus yang dicampur dengan gula halus serta mentega sampai adonan mengembang
3. Lalu masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Lanjutkan dengan memasukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk seluruh adonan hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk/dibulatkan

Cara membuat Kue Nastar

1. Bentuk/bulatkan kue dengan tangan dengan ukuran sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar
2. Masukkan bulatan selai nanas yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam bulatan kue tersebut
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, lalu letakkan sepotong kismis di atas kue nastar
4. Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur dan berikan parutan keju diatasnya
5. Terakhir, susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga matang. 

3.Resep Kue Kering Putri Salju Lembut

Bahan Membuat Kue Putri Salju :

• tepung terigu 180 gram ( protein rendah )
• tepung maizena 20 gram 
• gula tepung 50 gram 
• baking powder 1 sdt 
• telur 2 kuning 
• mentega 130 gram 
• keju parut 60 gram 
• kacang mete 60 gram ( panggang, haluskan)
• gula donat secukupnya ( untuk taburan )
• vanili 1/2 sdt 

Cara membuat kue Putri Salju Lembut :

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena serta baking powder, ayak sampai tercampur rata.  Tambahkan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok mentega, gula tepung, keju parut serta vanili sampai adonan mengembang dan pucat. tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai adonan tercampur merata.
3. Selanjutnya masukkan campuran tepung yang telah diayak, lalu aduk sampai rata menggunakan spatula.
4. Giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak adonan putri salju kue dengan cetakan kue kering.
5. Letakan diatas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
6. Panggang kue putri salju dalam oven bersuhu 150 C selama 25 - 30 menit sampai kue kering dan matang. Angkat
7. Selagi panas, guling gulingkan kue ke dalam gula donat sampai seluruh permukaan terbalut. Dinginkan, simpan ke dalam toples.

4.Resep Kue Kering Coklat

Bahan Kue Kering Coklat :

• 150 gr butter/mentega
• 75 gr tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gr coklat bubuk
• 50 gr capucino
• 100 gr dark coklat, lelehkan.
• 25 gr maizena
• 200 gr tepung terigu protein sedang (rendah)

Bahan untuk toping kue kering coklat

• ½ butir putih telur ukuran kecil
• 125 gr tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gr capucino
• 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering

1. Pertama, kocok butter, tepung gula dan vanili hingga tercampur merata
2. Lalu masukkan telur dan aduk hingga rata.
3. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan. Kemudian aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga tepung habis.
4. Langkah selanjutnya adalah menmabahkan dark coklat yg telah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
5. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong kotak kecil.
6. Lalu panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang kemudian dinginkan.

Cara membuat toping kue kering coklat

1. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap lalu aduk perlahan hingga merata.
2. Masukkan air jeruk nipis kedalamnya lalu aduk sampai rata.
3. Adonan dibagi menjadi dua, satu bagian dicampur dengan capucino instan, sementara sisanya dicampur dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Langkah terakhir pembuatan kue kring coklat:

1. Masukkan semua bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya agar dapat digunakan untuk menghias kue.
2. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue lalu penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat.
3. Tambahkan hiasan kecil warna-warni dari bahan gula.
4. Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu rendah hingga.
5. Setelah itu dinginkan, dan kue siap dihidangkan.

5.Resep Kue Kering Kacang

Bahan:

• Margarin 180 gram
• Gula pasir 75 gram
• Kuning telur 1 buah
• Tepung terigu 250 gram
• Bumbu spekuk 2 sendok teh
• Kacang tanah 100 gram

Cara Membuat Kue Kering:

1. Langkah pertama, sangrai kacang tanah sampai kering, kemudian kupas kulitnya dan pisahkan kemudian haluskan. 
2. Langkah kedua, ayak tepung terigu kemudian sisihkan.
3. Langkah ketiga, kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Kemudian tambahkan kuning telur, kocok rata. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Tambahkan bumbu spekuk dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi, aduk kembali sampai rata.
4. Langkah keempat, pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu dengan tebal 8 mm. Setelah itu cetak dengan cetakan kue kering. Setelah tercetak, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin, buat jarak diantara kue tersebut.
5. Terakhir, panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan oven kurang lebih selama 25 menit. Setelah itu keluarkan dan dinginkan.

6.Kue Kering Semprit Mawar Spesial

Kue Semprit Selai Nanas

Kue Semprit Selai Strawberi

Bahan :

• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung meizena
• 100 gram mentega
• 75 gram gula bubuk
• 15 gram gula bubuk
• ¼ sdt garam halus
• ¼ sdt vanili bubuk
• 1 kuning telur
• 75 gram selai nanas / stroberi

Cara Membuat Kue Kering Semprit Mawaran Spesial :

1. Ayak tepung terigu dan meizena. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula bubuk, susu bubuk, vanili, dan garam hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan kuning kuning telur, kocok perlahan hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk.
4. Masukan adonan ke dalam kue semprit, semprot dengan membentuk bunga.
5. Masukkan selai ke dalam kantung plastik gulung segitiga, gunting ujungnya, semprot di tengah kue.
6. Panggang dalam oven panas hingga matang. Angkat dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Demikian adalah beberapa resep yang mungin bisa membantu mama dalam membuat kue kering untuk lebaran nanti..

Jika ingin melihat resep kuliner lainnya baca artikel saya Kumpulan Resep Kue kering Lebaran 

Jika artiel ini membantu silahkan tinggalkan komentar atau bagikan lewat g+ yang ada di bawah ini. terima kasih..

Read More